2025年4月16日，我�！俺辈藥煾怠彼徒膛嘤栠M揭陽市揭東區(qū)梅崗初級中學勞動課程，激發(fā)中學生熱愛勞動，弘揚潮菜文化，助力鄉(xiāng)村振興。

為踐行“百縣千鎮(zhèn)萬村工程”，扎實推進“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程，揭陽技師學院依托省級“粵菜師傅”培訓基地和“粵菜師傅”大師工作室，積極開展“潮菜師傅”送教培訓活動，以面向中學生青年技能培訓與文化宣傳為有力抓手，豐富校園勞動課內(nèi)容，為鄉(xiāng)村振興事業(yè)添磚加瓦。

本次培訓活動，結合潮菜文化不時不食、順時而食的理念，在端午節(jié)前夕，與揭陽市揭東區(qū)梅崗初級中學聯(lián)合舉辦“潮菜師傅”送教培訓活動。

我校把“潮菜師傅”培訓內(nèi)容與中學勞動課結合，啟動揭陽技師學院“潮菜師傅”培育工程入校園項目，旨在傳授烹飪技能，傳承和弘揚揭陽鄉(xiāng)土風味，積極傳播“耕讀詩禮，飲和食德”的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化理念，全面提升青少年一代的生活技能和實踐操作能力，讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在年輕一代心中生根發(fā)芽。

在本次活動中，培訓形式豐富多樣，采用“展臺展示 + 烹飪實操”的方式。一方面，通過展臺展示潮汕端午節(jié)傳統(tǒng)特色文化，讓學生們直觀感受潮汕文化的獨特魅力；另一方面，開展烹飪實操教學，為參訓人員傳授潮汕端午節(jié)傳統(tǒng)美食“粽子”的制作方法，同時還進行了果醬畫培訓，將美食制作與藝術創(chuàng)作有機結合。

活動現(xiàn)場氣氛熱烈，學生們展現(xiàn)出濃厚的學習興趣。在包粽子的過程中，學生們不僅學會了一項生活技能，更在了解端午節(jié)傳統(tǒng)習俗的過程中，堅定了愛國信念，深刻體會到熱愛美食就是熱愛生活的美好內(nèi)涵。

我校把“潮菜師傅”培訓內(nèi)容與中學勞動課相結合，啟動揭陽技師學院“潮菜師傅”培育工程入校園項目，旨在傳授烹飪技能，傳承和弘揚揭陽鄉(xiāng)土風味，積極傳播“耕讀詩禮，飲和食德”的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化理念，全面提升青少年一代的生活技能和實踐操作能力 ，讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在年輕一代心中生根發(fā)芽。

未來，揭陽技師學院將繼續(xù)深化與各初級中學的合作，持續(xù)推進“潮菜師傅”培育工程，不斷豐富培訓內(nèi)容和形式，為培養(yǎng)更多具有生活技能和文化傳承意識的新時代青少年貢獻力量，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的全面實施。