2018年全國首屆烹飪專業(yè)微課大賽由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，韓山師范學(xué)院和世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際烹飪教育分會承辦，旨在推動烹飪優(yōu)質(zhì)教育資源共建共享，促進教育教學(xué)資源多元化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展。我校賴偉周、王宇煌教師的《美拉德反應(yīng)》微課作品在216個參賽作品中脫穎而出，榮獲中職技師學(xué)校教師組三等獎，展現(xiàn)了我校烹飪專業(yè)教師精湛的專業(yè)技能風采。

這次我校選派教師參加全國首屆烹飪專業(yè)微課大賽，是積極響應(yīng)國家中餐繁榮計劃及舌尖上的“一帶一路”戰(zhàn)略部署，也是我校推動信息技術(shù)與烹飪教育教學(xué)的全面深度融合，提高烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)質(zhì)量的重要舉措。

（公共課教研室供稿）