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我校建立揭陽市第一個“潮菜師傅”大師工作室
發(fā)布日期：2019-03-08 閱讀次數：4047
3月5日，揭陽市第一個“陳映武潮菜師傅大師工作室”在我校烹飪實訓基地落成，揭陽市人力資源和社會保障局高度重視，陳思鵬局長親自為陳映武潮菜大師工作室揭牌。這是我市獲批建立的首個潮菜大師工作室，標志著我校烹飪專業(yè)高端技能人才培養(yǎng)和職業(yè)技能培訓邁上了一個新臺階。
陳映武大師一直在一線從事廚師工作27年，現為揭陽迎賓館有限公司大廚。1991年在汕頭友誼賓館學廚（師從鮀島賓館名師），出師后歷經汕頭中旅、揭陽榕江大酒店工作并在云南、上海等多家星級酒店任行政總廚，2016年在揭陽迎賓館當大廚至今。主理過多次國級、省、市領導的接待用餐，獲得好評。
潮菜大師工作室掛牌后，工作室將積極探索新形勢下產學研“校企雙制、人才共育”培養(yǎng)模式，在技藝傳承、技術攻關與推廣、文化推廣等方面發(fā)揮師帶徒的重要作用。該工作室將按照先進性、開放性和可擴展性的原則，不斷增強學校技術應用開發(fā)和社會服務能力，為學員的就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供服務、創(chuàng)造有力條件。常用鏈接
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