2020年1月6日上午，揭陽市高級技工學校召開烹飪專業(yè)指導委員會專家研討會。參加研討會的專家有注冊中國烹飪大師資深級、中式烹調師高級技師林準興專家，潮菜高級技師、高級考評員、廣東省職業(yè)技能鑒定研發(fā)專家、潮菜文化研究專家陳文修主任，揭陽賓館總經(jīng)理吳奕強專家，惠來富林大酒店有限公司總經(jīng)理兼行政總廚陳漢寧專家，潮菜烹調工藝非遺傳承人張樹茂專家，普寧市潮菜廚師培訓學校教研主任何宏義專家，歐香面包連鎖店南粵區(qū)出品總監(jiān)陳鏗專家，學校林涌謀校長等校領導及相關教師參加活動。

本次研討會由倪曉洲副校長主持，學校林涌謀校長致歡迎辭并為烹飪專業(yè)指導委員會委員頒發(fā)聘書，揭陽賓館總經(jīng)理吳奕強主任委員為委員會秘書長頒發(fā)聘書。研討會上，林涌謀校長對蒞臨我校的各位專家表示熱烈歡迎和感謝，對烹飪專業(yè)指導委員會的成立表示祝賀，同時對委員會工作提出目標和要求，希望通過委員會平臺，深入開展校企合作，不斷地匯集專家的智慧和經(jīng)驗，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，不斷提升專業(yè)培養(yǎng)能力，不斷提高教學質量，積極推進提升我校專業(yè)培養(yǎng)能力。研討會各位委員熱烈發(fā)言，為我校專業(yè)建設獻計獻策，從專業(yè)人才培養(yǎng)方案、企業(yè)人才需求和用人標準、未來行業(yè)發(fā)展趨勢等多角度提出多條建設性的指導意見，為我校創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，全面提升我校培養(yǎng)高技能人才服務地方經(jīng)濟建設的能力奠定堅實的基礎。在會后，林準興大師與學校烹飪專業(yè)學生進行座談，教導學生刻苦學藝，厚積薄發(fā)，并親臨烹飪一體化教室指導學校烹飪實訓教學工作。

本次研討會，在專業(yè)建設、人才培養(yǎng)、市場人才需求等方面收集到多條指導性建議，為我�？焖偻七M重點、品牌專業(yè)建設奠定基礎, 也為我校深入開展校企合作，深化產(chǎn)教融合培養(yǎng)高素質技能人才翻開新的篇章。

教務科供稿